Elmia satsar på framtidens storkök

När Elmia investerade i ett helt nytt storkök fick vi på Acticon förtroendet att leverera ventilationslösningen i form av våra storkökskåpor.

Efter nästan tio års planering står Elmias nya storkök i Jönköping färdigt. Med 2 300 kvadratmeter fördelade på tre våningar har det tidigare köket från 1970-talet ersatts av en modern anläggning med fördubblad kapacitet, förbättrad logistik och en bättre arbetsmiljö.

Acticon har levererat 16 storkökskåpor och sju brandsläcksystem till det nya köket, där höga krav ställs på funktion, drift och säkerhet.

– Vi är stolta över att ha varit en del av projektet och levererat storkökskåpor som bidrar till en effektiv och säker köksmiljö, säger John Lindor, projektansvarig på Acticon.

En viktig del av Jönköpings beredskap

Storköket har även en viktig funktion vid höjd beredskap. Med reservkraft och planerad reservvattenförsörjning ska anläggningen kunna fungera som kriskök i upp till två veckor och förse omkring 2 000–3 000 personer med mat.

- Nu har vi satt Jönköping på kartan med ett kriskök, säger Nedo Sever, platschef på Jkpg Fast.

Projekt: Nytt storkök, Elmia
Plats: Jönköping
Konsult: WSP
Fastighetsägare: Jönköpings kommuns fastighetsutveckling AB (Jkpg Fast)
Entreprenör: Bankeryds Plåt & Vent
Leverans: Storkökskåpor (GastroFlow utrustat med UV-Safe system samt Amerex brandsläck. Kondenskåpa, diskkåpa)
Verksamhet: Restaurangkök för mäss- och eventverksamhet